Guide
Comment fonctionne un robinet d’eau fraîche, et ce qu’il demande sous l’évier
Un robinet d’eau fraîche ressemble à n’importe quel robinet de cuisine. Tout ce qui refroidit l’eau se passe dans le meuble en dessous. Ce guide suit l’eau du réseau jusqu’au verre, et liste ce que la cuisine doit prévoir pour elle.
En bref
Un robinet d’eau fraîche est un robinet de cuisine doté de sa propre voie d’eau fraîche, alimentée par une petite unité réfrigérée placée sous l’évier. L’eau du réseau traverse un filtre, entre dans un réservoir froid à l’intérieur de l’unité et y est maintenue au froid jusqu’à l’ouverture du robinet. Le robinet ne refroidit rien lui-même ; il distribue seulement l’eau que l’unité a déjà refroidie.
Le système
Trois éléments, un verre d’eau
Le robinet. Un robinet de cuisine eau bouillante et eau fraîche fait passer quatre voies d’eau séparées dans un même corps : l’eau bouillante, l’eau fraîche, et l’eau chaude et froide habituelle. Elles ne se mélangent jamais dans le robinet. Les commandes d’eau fraîche et d’eau bouillante sont distinctes du levier mitigeur, et la commande d’eau bouillante utilise une cartouche de sécurité enfant qui revient d’elle-même en position fermée.
L’unité eau fraîche. Un groupe frigorifique compact installé dans le meuble. Il contient un petit réservoir d’eau, de 2 ou 4 litres selon le modèle, qu’il maintient au froid. Il utilise le R600a, un fluide frigorigène hydrocarboné à très faible potentiel de réchauffement global.
L’étage de filtration. Il filtre l’eau sur son trajet vers l’unité eau fraîche et le réservoir d’eau bouillante. Il ne touche pas à l’eau chaude et froide habituelle.
Une cuisine équipée en eau bouillante et eau fraîche comporte aussi l’unité eau bouillante dans le même meuble : il y a donc au total trois unités sous l’évier, et non un seul appareil. Voir comment les trois tiennent dans un meuble.
Le trajet
Du réseau jusqu’au verre
- 1
Arrivée d’eau froide
L’eau part de votre vanne d’arrêt d’eau froide existante. Une branche monte directement au robinet comme eau froide habituelle.
- 2
Étage de filtration
L’autre branche descend vers le boîtier du filtre. À partir d’ici, l’eau est filtrée.
- 3
Unité eau fraîche
L’eau filtrée entre dans l’unité et remplit un réservoir froid, où elle est maintenue au froid jusqu’à ce qu’on en ait besoin.
- 4
Clapet anti-retour
Sur le trajet de retour vers le haut, un clapet anti-retour empêche l’eau fraîche de refluer vers l’unité ou vers l’alimentation.
- 5
Sortie du robinet
Actionnez la commande d’eau fraîche : l’eau qui attend déjà dans le réservoir est poussée vers la sortie par son propre canal dans le robinet.
Comme le réservoir est déjà froid, le premier verre sort frais. La taille du réservoir détermine le nombre de verres que l’on peut tirer d’affilée avant que l’unité n’ait besoin de temps pour refroidir l’eau nouvelle. Un réservoir de 4 litres convient à un foyer qui remplit des bouteilles ou des carafes ; un réservoir de 2 litres prend moins de place dans le meuble.
Le refroidissement
Elle fonctionne comme un petit réfrigérateur
L’unité ne fabrique pas du froid. Elle déplace de la chaleur. Le fluide frigorigène absorbe la chaleur de l’eau du réservoir, un compresseur transporte cette chaleur jusqu’à un condenseur, et le condenseur la rejette dans l’air autour de l’unité. C’est le même cycle que celui du réfrigérateur de votre cuisine, à une échelle bien plus petite.
Deux conséquences pratiques en découlent. D’abord, l’unité se met en marche et s’arrête au fil de la journée pour maintenir sa température : elle a donc besoin d’une alimentation électrique permanente. Ensuite, la chaleur retirée de l’eau doit aller quelque part, et ce quelque part, c’est votre meuble sous évier. Une unité calée dans un angle n’a nulle part où l’évacuer. Notre implantation laisse un espace de travail de chaque côté pour la circulation de l’air et le passage des tuyaux.
Les mots
Eau fraîche, eau froide et eau froide filtrée : trois choses différentes
Eau froide
L’eau froide habituelle du réseau, au levier mitigeur. Ni filtrée, ni réfrigérée.
Eau froide filtrée
Filtrée, mais non réfrigérée. Elle sort à la température de l’alimentation, ce qui en été n’est pas très froid.
Eau fraîche (réfrigérée)
Filtrée et maintenue dans un réservoir réfrigéré. C’est elle qui nécessite l’unité.
Ces termes sont souvent confondus dans les fiches produits. Si vous voulez de l’eau froide au robinet en juillet, le terme à chercher est eau fraîche, ou eau réfrigérée. Pour être précis : notre configuration eau bouillante et eau fraîche fournit de l’eau bouillante filtrée et de l’eau fraîche filtrée, plus l’eau chaude et froide habituelle non filtrée. Elle n’a pas de sortie séparée pour de l’eau filtrée à température ambiante.
La liste de contrôle
Ce que la cuisine doit prévoir
Place
L’unité eau fraîche est la plus grande du meuble, avec 440 × 188 × 306,2 mm. Avec l’unité eau bouillante et le filtre, elle demande plus de largeur qu’un meuble sous évier standard n’en offre. Le calcul complet figure sur la page des unités sous évier.
Électricité
Deux unités alimentées : l’unité eau bouillante à 1500 W et l’unité eau fraîche à 120 à 170 W. Chacune a besoin de sa propre prise à portée. Faites confirmer l’alimentation par un électricien qualifié ; n’utilisez jamais de rallonge dans un meuble qui contient des canalisations d’eau.
Pression d’eau
Le système est prévu pour une pression d’arrivée de 1,5 à 5 bar. Certains logements anciens alimentés par gravité sont en dessous : vérifiez-le avant le jour de la pose, pas le jour même.
Circulation d’air
L’unité rejette la chaleur qu’elle retire de l’eau. Laissez de l’espace autour d’elle plutôt que de la caler dans un angle.
Accès au filtre
Le filtre se change tous les 3 à 6 mois ou tous les 2000 litres, et demande 230 mm d’espace libre en dessous pour remplacer la cartouche.
Toutes les valeurs, modèle par modèle, figurent sur la page des fiches techniques.
Questions
Les questions fréquentes
Un robinet d’eau fraîche a-t-il besoin d’électricité ?
Oui. Le robinet lui-même n’est pas alimenté, mais l’unité eau fraîche placée sous l’évier est un petit groupe frigorifique qui fonctionne sur le secteur, avec une consommation de 120 à 170 W selon le modèle. Un système eau bouillante et eau fraîche comporte deux unités alimentées : prévoyez deux prises dans le meuble.
L’eau fraîche est-elle filtrée ?
Oui. Dans notre configuration eau bouillante et eau fraîche, l’eau froide du réseau traverse l’étage de filtration avant d’atteindre l’unité eau fraîche ou le réservoir d’eau bouillante. L’eau chaude et froide habituelle du levier mitigeur n’est pas filtrée : elle vient directement de votre alimentation existante, comme aujourd’hui.
L’eau fraîche est-elle la même chose que l’eau froide filtrée ?
Non. L’eau froide filtrée est l’eau du réseau filtrée mais non réfrigérée : elle sort à la température de l’alimentation. L’eau fraîche est passée par un réservoir réfrigéré. Notre configuration principale fournit de l’eau fraîche et de l’eau bouillante filtrées ; elle n’a pas de sortie séparée pour de l’eau filtrée à température ambiante.
Puis-je ajouter l’eau fraîche à un robinet existant ?
Seulement si le corps du robinet comporte une voie d’eau fraîche. L’eau fraîche a besoin de son propre canal et de sa propre sortie dans le robinet : un robinet conçu pour l’eau bouillante et l’eau chaude et froide habituelle ne peut pas la distribuer. Dans notre gamme, le modèle 14001 distribue l’eau bouillante, l’eau fraîche et l’eau chaude et froide habituelle.
L’unité va-t-elle chauffer le meuble ?
Elle dégage de la chaleur dans le meuble, comme l’arrière d’un réfrigérateur réchauffe l’air autour de lui. C’est pourquoi les unités ne doivent pas être serrées les unes contre les autres ni contre les côtés du meuble. Notre implantation prévoit un espace de travail de chaque côté pour la circulation de l’air et le passage des tuyaux.
Nous n’annonçons pas de chiffre unique pour la température de l’eau distribuée ni pour le niveau sonore. Les deux varient selon le modèle et l’implantation du meuble, et nous les confirmons par écrit pour le modèle que vous prescrivez.
Pour les professionnels
Préparez l’implantation avant la commande
Nous fabriquons le robinet et les unités. Le meuble, l’alimentation électrique et la pression se vérifient avant toute commande : les plans et les fiches techniques modèle par modèle sont disponibles sur demande.
Voir les fiches techniquesCuisiniste, installateur ou distributeur ?
Demandez les plans, les fiches techniques modèle par modèle et les conditions professionnelles. Nous répondons par e-mail.